茎ブロッコリーと かき菜

９月も後半になると 秋らしい天気が続きます。
　農園にも いろんな種類の秋野菜が 顔を揃えてきました。

　右の写真も 茎ブロッコリーが６株と　かき菜が４株　それから 発芽した聖護院大根が３穴と 賑やかな一畝です。
　この茎ブロッコリーは ８月の20日過ぎに種を蒔いて　先日ここに定植しました。
　今は防虫網のトンネルの中に収まっていますが 　10月にはトンネルに収まらなくなります　11月に入り 寒くなる頃には 500円硬貨ほどの頂上花蕾が穫れます。　その後も　年が明けて ３月頃まで 数回にわたって 脇枝の花蕾が穫れます。　脇枝も花蕾は ちゃちですが 15~20cm程に伸びた花蕾の茎は柔らかくて 美味しいです。
　ブロッコリーと中国野菜カイランとの混血野菜として 日本で開発された 新種ブロッコリーは この茎がポイントです。　世に出た時は「ブロッコリーと言うには あまりにも 花蕾がちゃちで これでは売れない」とお蔵入になっていました　ところが アメリカで 茎が美味しいとの人気が出ると途端に「アスパラ風味の茎」の肩書きが与えられ　「茎ブロッコリー」の名前で 流行しました。　そんな曰く付きのナウイ野菜です　手放しで 笑ってはおれない話です。

　次の写真は　同じ日にポットに種を蒔いて 苗作りした かき菜 です。
　３〜４年前に 北関東出身の農園仲間から 種を封筒にいっぱい頂きました。　以来 春を呼ぶ野菜として　毎年４〜５株植えています。
　この春 奥多摩へ行った時 お土産物屋で １束100円で売られていたので 買って帰りました。　店の名札には「かき菜」ではなく「のらぼう」と書いてあります　店員さんは「この辺では何処でも ぼうぼう と生えているよ」といいかげんな説明でした。
　帰って 調べてみると「のらぼう菜」は「かき菜」とは別のもので　青梅を中心とした 東京西郊の山麓地帯に分布し　１８世紀中頃 江戸幕府の関東郡代が 江戸近郊の天領の村々に配付した「ジャバナ」（ジャバ島からオランダ舟が持ち込んだ）の種が　その後いつのまにか「のらぼう」と名前を変えて現在に伝わっている とのことです。
　一方 北関東の上野佐野地方を中心に栽培されている「かき菜」は　万葉集に「上野佐野の茎立折りはやし・・・」と読まれていて　古くから 春先の野菜として重用されてきた　とのことです。