収穫期になりました

　１２月に入り このところ 昼間は比較的暖かく　風も無く過ごし易い日が続いています。
　９月に種を蒔いた秋野菜は収穫期になっています。

この大葉春菊は　一回目の摘み取りの時に 残した脇芽が成長して ご覧の通り２回目の収穫時期になりました。
　香りがよくて 茎も柔らかくて美味しいので　寒い時の鍋物には 欠かすことができませんし　また 新ゴマをタップリと炒って すり鉢でよく擂り　サット茹でた春菊を混ぜたゴマ和えも最高の秋の味覚です。
　この春菊は 寒さに弱いので 今回の摘みとりが最後です。

 　９月に種を蒔いた 第一回目のホウレンソウも 葉が厚くなり 色が濃くなってテリが出てきました。
　筋蒔きの端の部分を少々 掘り出してみました。　根はいい色で  ホウレンソウらしくなっています。
　早速茹でて ポン酢だけをつけていただきました。　まだ 本当の寒さに会っていないので 真冬穫りのホウレンソウに比べると 甘味は今一でした。

カブも大きく太ったものから順取りしていますが　成長が早くて　取り遅れ気味です。　もう小カブと言うよりも 中カブの分類に入るほどになっています。
　根菜類では　おなじみの 聖護院大根もやっと丸い根が見えてきました　今年は 前作のオクラの根に付いたネコブセンチュウの消毒の為に 10日間程 種蒔きが遅れ　収穫は お正月に何とか間に合うペースです。　
　また　写真は撮っていませんが サトイモは既に掘りました　例年と同じ 大野芋です。　この芋は　親芋が結構ネバリがあって美味しいので　先ず 親芋から戴いています。　子芋は正月まで 畑の隅に穴を掘ってイケてあります。