梅雨明け十日

　梅雨明け十日は　天気が最も安定していて　特に 朝の空は雲一つなく 真っ青です。　
　真夏の太陽が照りつけると　存在感を示すのが　この「伏見甘長」シシトウです。
　暑くなると　実の生長が急に早くなり　毎日のように収穫しています。
　そして　暑くなっても 土が乾いても　辛くはならず　焼いて 醤油をかけるだけで　夏のビールの友として欠かせません。

　また　梅雨が明けるのを待っているのは　ドライトマト作りです。
　今年も 例年の通り この太陽を待っていました。
　「ミニで作るドライトマト」をクリックすると　その記事がご覧いただけます。

　梅雨が明けると　秋の ブロッコリーやカリフラワー類の苗造も 準備に入ります。
　この時期の苗作りは　真冬の トマトの苗作り以上に神経を使います。　
　ポイントは高温による 苗の徒長です。　
　８月に入ると　日の入りは 夏至に比べて20分ほど早くなり　太陽の通り道 黄道の角度が低くなります。
　手持ちの場所で　午後の日差しが　西隣の建物の陰に早く入って　これから 比較的涼しい場所になるのは 人参がまだ残っている場所です。　
　と言うことで　６月の初旬以来　太った人参から順繰りに収穫してきた残り30株を全部引き抜き　苗造りの場所を確保しました。
　今年の人参は　割れや また根がほとんど無く　線虫に害されることも無く　上出来でした。
　１７年目の種が　有終の美を飾りました。

赤シソ・福耳・茄子

　赤シソの葉が いい色に仕上がってきました。
　今年は 15ポットに種を蒔き　１ポット当たり２株に間引き　本葉が３〜４枚出た頃に　マルチを張って定植しました。
　完全無農薬の葉を使って　ジュースをつくりたいので　ずっと防虫網のトンネルの中で育て　摘み取りの４〜５日前にトンネルを外して　陽に当てました。
　株元の 元気のいい脇枝を２本づつ残して　全株の主枝を摘み取りました。
　第１回の「赤シソ ジュース」を作るための 葉のネット重量は650grでした。
　これに クセの無い穀物酢 ２リッターと　砂糖２kgに蜂蜜を加えて　約3.5リッターの濃縮赤シソジュースが出来ました。
　このジュースを　5~6倍の冷たいソーダ水や水で割って　農園から帰った時に グイット飲むと　これからの夏場を凌ぐには最高です。
　もう20日もすると　今回残した脇枝が生長して　もう一度 ジュース用のいい葉が穫れます。
　さすがは ３回目になると　葉の赤色が薄くなり　緑のシソの葉になってしまうので　２回目の収穫時に　株を引き抜いて終了とします。

　次は　今年始めてブログに登場する　大型シシトウ「福耳」です。
　このシシトウは　実の生長が非常に早く　花が咲いてから 収穫可能までの期間が１週間ほどで ご覧の様な実になります。
　従って ピーマンやパプリカや満願寺など　実の肥大期間が長く　その間にオオタバコガの幼虫に入り込まれて　無農薬では まともな実を収穫するのが難しいのとは違って　作り易い作物です。
　ただし　今頃の「福耳」は辛くはありませんが　これから梅雨が明けて　乾燥 肥料切れが起こると　猛烈にカプサイシンが多くなり　素手で調理すると　翌朝手が真っ赤になり ザクザクと熱を持った様に感じる程になります。
　これからは　潅水管理が 欠かせません。

　デジカメで茄子紺の色を出すのには苦労しています。
　たまたま 葉陰に下がっている ナスの実をデジカメで撮ったところ　意外に自然な茄子紺色が撮れていたので 掲載しました。
　今年は 日照不足等で　夏野菜の出来はイマイチですが　最近の傾向は 昼間は太陽が顔を出し　夕方から夜にかけて 強い雨が降るパターンが続いているお陰で　多少持ち直してきた様に思えます。　
　はたして この夏は どんな夏になるのでしょうか。　

トマトの収穫とジャンボニンニクの花

　普通トマト「ファイト」がやっと収穫期になりました。　種蒔き後　百五十日が経っています。
　例年も中玉トマト「フルティカ」が開花して　定植するのは「ファイト」よりも１週間ほど早いのですが　今年の春は 異常な寒波に見舞われ　「フルティカ」を定植した後　記録的な遅い雪が積もり　温度が低く 「ファイト」の定植が遅れました。

　「ファイト」の１段果実は　ご覧の通り 比較的粒が揃っています。　今までは　１果が400グラムもある巨大果が同じ房の中に混じっていたものです。
　今年の夏野菜は　全体に収穫が遅れていますし　出来映えも芳しく無いようです。

　作秋　農園仲間の方に「花が大きくて 面白いよ」と言われて　ジャンボニンニクを１球いただきました。
　花を愛でるためにはと言うことで　家の庭で コンテナに植えておきました。
　ジャンボの名にふさわしい 大きく 丈夫な葉の中から 花芽が立ち上がってきて
やっと ご覧の様な見事な花が咲きました。
　ニンニクとしては　外観は大きいが　食味はイマイチとのことです。　
　はたして如何でしょうか。　

ニンニクとニンジンの収穫

　始めてのニンニク作りを 植付から収穫まで 手探りでやってきました。
　収穫時の見極めも「葉が半分ほど枯れたら　晴天の日を選んで収穫」と指導書には書いてありますが　無経験者には その「半分ほど枯れた」の程度が分かりません。　また 一株づつ試し掘りしをしてみたものの　それが はたして適期であるのかどうかも判断がつかず　これでいいのか？ どうか？ 度々試し掘りを繰り返すばかりでした。
　梅雨入り宣言が発表されて　「晴天の日」の文字がキーワードになって 残りの全株を掘り上げる踏ん切りがつきました。　
　全部で２２片を植え付け　途中 異常株（５月27日付けで記載の）と 試し掘りの４株を除いた残り１７株を全部収穫し　軒下に吊り下げるように ４個づつ紐で括りました。
　ご覧の通り 大きさは先ず々々ですが　「ホワイト６片」の名には不似合いな外観です。
　しかし　次回のニンニク作りでは　余裕をもって　先々の予測をしながら 育てられることでしょう。

　３月14日付けで記載しました「17年目のニンジン」も　６月の半ばを過ぎると 葉がばらけてきました。
　 育ちの良さそうな 株を引き抜いてみた写真です。
　今年は　土が良くなり 土の塊も無くなり　形も素直で　色のいい ニンジンが穫れました。
　まだ寒い時期に　１㎡足らずの狭い場所に　密集して １７年前の古い種を蒔きましたが　ほぼ順調に発芽・生育し　どうやら４～５０本ほどは収穫出来そうです。

トマトと胡瓜の近況

　飛鳥界隈をレンタサイクルで回っている間　更新が滞りました。
　６月のこの時期になると　その数日の間に　夏野菜は急な変化をしていました。

　中玉トマト「フルティカ」の１段目が 赤く色着いてきました。
　後 数日で今年の初物が戴けそうです。　
　２本仕立ての主枝は　既に６段の花が開花し　脇枝は４段目が開花しています。
　旅行の前に 第２回目の追肥を終えてあります。
　農園の中には モザイク病に罹っているトマトも見られます。　また　ジャガイモはあちこちで疫病の葉が見られます　今度 雨が降ると　疫病菌がトマトにうつって来るでしょう。　これからは　病気に対する注意が必要で　周りの畑の観察も欠かせません。　
　一方　普通トマトの実は大きくなっていますが　まだ青く 触っても堅い感じです。

　次の写真は胡瓜の蔓が ネットを駆け上がっている様子です。
　早い蔓は　目の高さほどまでのぼっています。
　90cm巾 330cm長さの畝に　３株植えてあります。
　例年通り 各株とも　３本仕立てで蔓を伸ばしていますので　全部で ９本の蔓がネットを這い上がっています。
　これも例年通り 注水パイプを敷設した畝を 黒マルチでスッポリと覆ってあります。
　旅行から帰って来ると　ノックバット程に太った胡瓜が数本 転がっていました。　これからは　形のいい胡瓜を収穫する為には　朝夕 ２回農園に足を運ぶ必要があります。
　また トマト・胡瓜 共に実が生りだすと　カラス対策も欠かせません。

プランターソラマメ・ズッキーニ・ニンジン

　始めてトライしたソラマメのプランター栽培も総括の段階になりました。
　ご覧の様な ソラマメが穫れています。
　穫れている実は　３粒入った莢も結構あり　また １粒１粒の豆自体も大きく　食味は満足のゆく出来でしたし　アブラムシ対策も万全でした。
　しかし　畑での栽培に比べますと 実の着く数が少なく 収量は1/3から1/4でした。

　４個の深形プランターに ６株を定植し　各株から４〜５本の枝を伸ばして花を咲かせました。　3/21付けの「プランターソラマメの春」をクリックすると 咲き乱れる花々の写真がご覧になれます。
　ところが 収穫出来た莢の数は　合計で６０数個でした。　この数は　１枝あたり３莢程になります。　
　株の大きさ　花の咲き振りからすると　甚だ不満足な結果となっています。
　やはり　根の大きさが拘束されることと　場所が狭く そのうえに 防虫網ネットのトンネルを掛けたための 日光不足が原因だと思われます。
　ソラマメの プランター栽培の限界を知った結果になりました。

　ズッキーニの雌花が 目立つようになりました。
　ズッキーニはその日に咲いた雄花を　午前８時頃迄に摘み取って　受粉すると百パーセント実がなり　５〜６日も経つと店で売っているズッキーニよりも見事な実が収穫できます。
　この早朝の受粉作業が ズッキーニ栽培には欠かせないことです。　従って 農園では ズッキーニを植えている人達が協定を結んで「どこかの雄花が咲くと その雄花で　その朝咲いている雌花に受粉して回ること」になっています。
　写真のこの雌花も　今朝誰かが 受粉をした印に　使った雄花がその雌花の前に置かれています。

　２月の 寒い時期に１７年昔の古い種を蒔いたニンジンも　６月になると収穫期に入ります。　
　先日 １本を試し掘りをしてみましたが　順調に太ってきているようでした。
　間もなく 収穫です。
　収穫すると　この柔らかい ニンジンの葉も 天ぷら等で美味しく戴け　栄養も満点です。

メタポ気味のトマトとニンニク

　５月も下旬に入ると　夏野菜の生長は急になります。
　初めの写真は 普通トマト「ファイト」の近況です。
　写真では隣の実が透けて見えていますが　１段目は４個に摘果しています。
　その左上に伸びている枝が ２本仕立ての主枝で　３段目の実が見えています。　写真には写っていませんが　その先に４段目の花が咲いています。
　右の２番枝は１段目の実が見えて　その上に２段目の花が咲いています。
　トマトの幹の太さは　人差し指の太さが理想と言われています。　毎度のことですが　今年も 親指ほどの太さがあり　チッソ分過剰の メタポ気味です。

　次の写真は　中玉トマト「フルティカ」の１段果実です。
　「フルティカ」は苗の段階から生長が早く「ファイト」に比べて １週間ほど早く１段花が咲き　すぐに定植をしました。　定植の翌日 ４月の異常気象に遭い トンネルに雪が積もりました。
　その寒さにも負けず　既に ５段から６段の花が咲いています。
　こちらの幹の太さも　支柱の青竹と変わらない程に太っています。

　教科書には　１段目の実がゴルフ球程になり　３段目の花が咲き出したら　１回目の追肥を遣ると書いてありますが　この段階まで遅らせて　やっと 追肥を遣りました。

　隣のニンニクもメタポ症候が出ました。
　５月の初めに　１株のニンニクが 突然 茎に裂け目が出来て　そこから複数の芽が ひょろひょろと出てきました。
　数日の間に　その芽はどんどんと伸び 左の写真の様になりました。
　始めてニンニクを植えるについて　参考にしたのは　このホワイト６片の出庄である青森の ニンニク農家の記事でした。
　それによりますと 「追肥は 11月に芽が大きく育った頃　３月上旬と　４月から５月にかけて生育に応じて再度追肥をヤル」と書いてあります。
　それに習って11月の終わり頃と　年が明けて３月の上旬と　４月の中頃に追肥をヤリました。
　青森と東京では　寒さや 積雪量が全く違います。
　原因は肥料のヤリ過ぎ　特に 追肥の時期を間違えた様です。
　念のために この種ニンニクを買った「サカタのたね」の記事を見ますと「追肥は秋と春の２回」と明記されていました。
　どのような形で この芽が出ているのか？　掘り上げてみました　左がその写真です。
　もちろん このニンニクは 柔らかい新芽も含めて　全部 美味しく戴きました。