堆肥作り：第２回切返し

　堆肥の切返しは　醗酵温度を測りながら進めています。
ふだん醗酵が順調に進んでいる時は　一週間から十日おきに行います。　そして　切返しの回数は４回もすれば堆肥は出来上がります。

　ところが今年は　醗酵がうまく進まづ　第１回目の切返しの後も温度は４０℃を超えることはありませんでした。　従って　第２回目の切返しは　13日おいて切返しをしました。　

　堆肥の状態は　表面にカビのコロニーがいっぱい広がり　かなりの醗酵臭がしていました。　添加したのは　乾いている所にジョロで8ﾘｯﾄﾙほどの水を撒いただけで　その他の材料は加えていません。　　堆肥を全部　一旦枠から外に出して　上にあった物を下へ　内にあった物を外へと混ぜて　ふんわりと元の枠に積み込みました。
　
　この調子では　今回も醗酵温度は４０℃を超えることは無いでしょう。　この寒さはしばらく続くでしょうから　次の第３回の切返しは２週間程空けた後になりそうです。
　やむを得ません　　今年は　慌てないでじっくり進めます。