シシトウを育てる

　野菜作りをしていると　いろいろの奇形果にお目にかかることがあります。
今日　収穫のために「シシトウ」の枝を掻き分けると　面白いカッコウをしてぶら下っている奇形果を見付け　写真に撮りました。

　シシトウやピーマンの類は種類も多く　あれもこれも育ててみたくなります。
　昨年は　香辛料として　始めて韓国産唐辛子を育てました。　（その記録は昨年８月２０日付けのブログ　「唐辛子も色付く」　をクリックするとご覧頂けます）
　その他には　色鮮やかな「パプリカ」や　見た目も立派で極めて味のいい「万願寺とうがらし」など魅力のあるものが多々あります。
　最近は　この写真に写っている長めのシシトウ（商品名「伏見甘長」）を２~３本と　３年に１度の割合で香辛料として「鷹の爪」を育てることにしています。
　農園でシシトウやピーマンの類を育てる時の最大の天敵は　オオタバコガ？　の幼虫です。
　株が小さいうちは防虫網のトンネルの中で育てられますが　株が大きくなってトンネルを外すと　待ってましたとばかりにガの幼虫がやって来ます。　「万願寺とうがらし」のように果肉が柔らかだったり　「パプリカ」のように収穫までの期間が長いものには　ガの幼虫が小さな穴から実の中に入って大きくなり　外に出られなくなって止む無く実の内部を全部食い尽くして　実をだめにしてしまいます。
　その点　このシシトウは成長が早く　虫が入り込む前に収穫出来るので　あまり害を受けずに育てられます。

　「伏見甘長」は若取りして帰り　ヘタだけを取って強火でサット焼き　醤油をぶっ掛けるだけの簡単調理で美味しく戴いています。　また　フライパンに油を少し敷いて焼き　付け合わせにもしています。　その日取れた量に応じて利用出来るので　重宝です。