ネギの季節

　　「ネギの彼岸播き」と言われるように　これからがネギの季節です。　
　春の彼岸に種を播いて　苗を作り　７月の始めにその苗を堀あげて　一畝に定植しました。　その後２回　軽く追肥と土寄せをしましたが　写真の通り　ネギはこの暑い間 半分眠っていたように見えます。
　春の彼岸から半年も経った今から　ネギはいきいきして　葉の色も鮮やかになってきます。　更に秋も深まって　霜が降りる頃には　この九条ネギは葉の部分も柔らかく　また香りも良くなって　いろんな料理や薬味に無くてはならない食材になります。　特に寒い時の鍋物では　鴨は無くともネギは欠かせません。
　寒風対策を少し施してやると　来年の春　ネギ坊主が出る迄菜園に置いて　使う時に必要な分を抜いて帰って　利用できます。