美味しい ほうれん草

　９月２６日　１~２回の収穫分に　と思って菜園の空いている所に　筋蒔きした　ほうれん草です。 　あと半月もすると　美味しいほうれん草になります。
　　私はほうれん草や小松菜など葉物野菜の種蒔きは　筋播にしています。発芽を出来るだけ揃わせ　また　発芽後の間引き・中耕・土寄せ・収穫などの一連の作業も容易だからです。
　発芽を揃わせるためには　種を蒔く土の表面を平らにして土の湿り具合を揃え　種の上に被せる土の厚みを出来るだけ一定にしています。
　　まず　播く畝に石灰と元肥を施して　土の表面を板切れで水平に均します。　１５cm 程の間隔に板の長辺の角を押し付けて　深さ７~８mm　のＶ字型の溝を直線状に付けておきます。 その溝に種を１cm程の間隔で落とし込んでいきます。　溝の周りの土を　種が隠れるように被せ　溝に沿って軽く押さえます。　細かい目のジョロで畝全面に均一に散水します。　防虫兼防鳥ネットのトンネルと　その上に播き溝がカバーされる程度の雨除けフイルムを張り　種蒔きを終えます。
　ほうれん草はこの時期　５日も経てば一斉に発芽します。　間隔を持たせて丁寧に種を播いているので　双葉の段階での面倒な間引きはしていません。　ほうれん草は　本葉が３枚になる頃迄は「立枯れ病」等に罹り易いので　雨除けトンネルを外さないでいます。　本葉が３枚ぐらいになると　かなり混み合った所も出てきます　元気な株は残し　間引く株は生え際をハサミで切って慎重に取り除き　株間を４~５cmに空けます。　その後　播き筋の間を軽く中耕して　ほんのわずかの化成肥料をパラパラと播き　株元に土寄せします。　雨除けのフイルムも外します。
　その後は　天気の良い温かい日の夕方に　７月のブログに掲載しました「ストウチュウ」(葉面散布液)を２~３回撒いて　収穫の時を待つだけです。
　ほうれん草の葉は　ベタベタとひっつき易いので　筋蒔きにしておくと収穫も容易で　姿のいいほうれん草が持ち帰れます。　　帰って３０分以内に　サット茹でたほうれん草の美味さこそ本物です。